11 NOVEMBRE 2026 · LE PARLOIR, MONTRÉAL
Rencontrez
Nicole Rolet.
Chêne Bleu s’invite au Parloir.
Nicole Rolet vous servira elle-même les vins de Chêne Bleu, partagera les histoires du domaine et répondra à vos questions.
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LES VINS, LE DOMAINE, LA RENCONTRE
Les vins de Chêne Bleu.
Servis par Nicole Rolet.
Le mercredi 11 novembre, Onivino et Celliers Starr vous invitent au Parloir, où Nicole Rolet, cofondatrice de Chêne Bleu, vous servira elle-même les cuvées du domaine.
Passez rencontrer Nicole, découvrez sept cuvées et échangez avec elle sur les vins, le domaine et les convictions qui les animent. La formule est libre et conviviale : arrivez à votre rythme entre 18 h 30 et 20 h 30 et prenez le temps de la conversation.
Les vins sont servis en portions de dégustation, accompagnés de quelques bouchées.
LE DOMAINE ET SA COFONDATRICE
Nicole Rolet
Cofondatrice de Chêne Bleu, Nicole a contribué, avec son mari Xavier Rolet, à restaurer le site historique de La Verrière dans le Rhône méridional. Le domaine allie grands vins, viticulture durable et pratiques régénératrices.
Fondatrice de Fine Minds for Fine Wines et cofondatrice et présidente d’Areni Global, elle participe à la réflexion internationale sur l’avenir des grands vins. Son parcours donne à cette rencontre une perspective qui va du vignoble à la place du vin dans notre monde.
Chevalier de l’Ordre du Mérite agricole pour son engagement éthique et sa responsabilité sociale, Nicole a participé à l’Advanced Leadership Initiative de Harvard en 2024 à titre de partenaire. Son parcours comprend également un rôle au conseil du Yale Sustainable Food Program, des initiatives de mentorat au Lauder Institute de Wharton et une participation au jury des Women of the Future Awards.
LES VINS À DÉCOUVRIR
Sept cuvées de Chêne Bleu.
Viognier
Fiche technique · PDF ↗
Aliot
Fiche technique · PDF ↗
Le Rosé
Fiche technique · PDF ↗
Astralabe Rouge
Fiche technique · PDF ↗
Héloïse
Fiche technique · PDF ↗
Abélard
Fiche technique · PDF ↗LE LIEU
Rendez-vous au Parloir.
Un cadre intime à Montréal pour déguster les vins servis par Nicole et échanger directement avec elle.
Le Parloir — Caves Privées
424, rue Guy, suite G05, Montréal
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- QUAND
- Mercredi 11 novembre 2026
18 h 30 à 20 h 30 - OÙ
- Le Parloir — Caves Privées
424, rue Guy, suite G05
Montréal - LE BILLET
- 85 $ par personne, plus taxes
Sept vins en dégustation et bouchées